martes, 2 de abril de 2019

COMIDAS PRECIPITADAS





Tantas prisas para comer sin hambre. Las ideas también tienen hambre y como tales pasan por tres fases:


- hambre

- crujido de estómago

- producción


El repaso del chef experto al plato del novel es esencial en la producción. Si tarda demasiado, los productos elaborados se secan, 'se les pasa el arroz'. Y así es como los que elaboramos bajo la mirada distraída de un chef desinteresado, abandonamos el entusiasmo. 


A veces es mejor empezar por montar un pequeño bar y quien pase por allí deguste la novedad. No será de estrella michelín pero sin duda, si ofrecemos entusiasmo y pasión, el comensal al menos se lo pasará bien.






 
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